0
Avui en dia les grans cooperatives dominen el mercat i és pràcticament impossible treure un rendiment positiu als conreus ,els preus els marquen els de sempre i els més petits tenen 2 possibilitats: Unir-te a les grans cooperatives i no tenir mai rendiment econòmic suficient per no estar sempre ofegat pels deutes, o fer una conversió al cultiu ecològic on és cert que assumeixes més riscos però també és cert que obtindràs a mig termini més beneficis econòmics i, el més important, beneficis per la salut tant del que conrea com el que consumeix.
Ens dediquem a treballar per millorar la qualitat de vida desde el respecte del nostre entorn, som el que mengem, respirem i absorbim amb la pell...i si bé, no podem amagar-nos dels agents nocius, si podem controlar el que nosaltres ingerim directament dia rere dia, us invitem a aprendre a fer-ho, ja sigui plantant part del que menges, o menjant més sa o utilitzant cosmètica natural feta per tu o per nosaltres.
La petjada o empremta ecològica és un concepte que sintetitza l'impacte de la nostra activitat sobre el medi mitjançant un valor de superfície, expressant les hectàrees de terreny que és necessari cultivar per proveir-nos d'aliment, per tenir un habitatge, per escalfar-nos, per anar a treballar o estudiar, de vacances, per consumir tot tipus de productes...El seu objectiu fonamental consisteix a avaluar l'impacte sobre el planeta d'un determinat mode de vida juntament amb els nostres hàbits i, consegüentment, del seu grau de sostenibilitat...és a dir, l'eterna lluita del propi equilibri.

26 de novembre, 2014

Per fi al 2015 els parabens i disruptors endocrins seran regulats i molts d'ells prohibits!!

Els parabens (metilparabeno, etilparabeno, propilparabeno, butilparabeno, bencilparabeno, isobutilparabeno i isopropilparabeno) són una sèrie de conservants químics artificials utilitzats en cosmètica, alimentació i medicines perquè tenen múltiples qualitats: són barats, fàcils de produir, incolors, insaboros, efectius en un ampli espectre de Ph i efectius contra la proliferació de microbis (fongs, bacteris i llevats). Són totalment legals i es troben en els nostres gels, cremes, preparats de carn, xarops, refrescos, gelats i un etern etcètera de productes (en alimentació i medicina són els famosos E214 a E219).

La que ha desencadenat la polèmica, és la endocrina. La doctora britànica Philippa Darbre publicar el 2004 un estudi en el qual alertava sobre la concentració de parabens que va trobar en 18 tumors de mama, assenyalant directament als cosmètics en general i els desodorants en particular com a possibles 'disruptors endocrins'.

Des de llavors, la UE calcula que s'han realitzat 27.000 estudis per determinar la implicació dels parabens en càncers hormonals i altres malalties provocades pels disruptors endocrins (a més dels cosmètics estan els plàstics, els tints i teles artificials i un llarg etcètera de productes ).
Dinamarca, després de diversos estudis, ha estat el primer país a prohibir 4 parabens per als productes destinats a nens menors de tres anys i França ha aprovat l'anomenada 'Llei Lachaud' que prohibeix l'ús productes amb parabens, ftalats i aquifenols (principals disruptors endocrins ).
I és que, sembla ser, que el cos metabolitza els parabens en els aliments i les medicines bastant bé, però quan s'apliquen a la pell la seva eliminació sembla no ser tan fàcil.

El passat 30 de gener del 2014, La Comissió Europea es desmarcava amb un informe que posa els pèls de punta. Qui vulgui llegir tot el text pot fer clic , però us faré un resum que el text és bastant dens (no prometo que aquest post sigui molt més lleuger) ...

 La CE reconeix que es disposen de proves suficients per vincular aquestes malalties amb els disruptors endocrins, ja que genèticament els éssers humans no hem evolucionat tant en tan curt espai de temps com per atribuir a això que es diu 'evolució' o 'selecció natural', llavors les causes han d'estar en en ambient, on vivim i com vivim.

Una altra de les complexitats dels disruptors endocrins és que el seu efecte es pot veure a llarg termini (fins i tot transcorregudes diverses generacions) però que hi ha certes etapes (com en el desenvolupament del fetus) en les que aquests efectes "poden" ser desastrosos. I és que el dolent d'aquests disruptors endocrins és que els canvis que provoquen són duradors, fins i tot en concentracions extremadament baixes, i que aquests actuen juntament amb milers de substàncies químiques a les que estem exposats diàriament.

Reconeix que el principi de precaució que regeix per a moltes substàncies no s'ha aplicat en el cas dels disruptors endocrins (hi ha algunes substàncies que sí estan prohibides però per a altres la postura de la UE és tan tèbia) ... Per exemple si vas a un supermercat i mires a la secció de nadons, veuràs que gairebé tots els xumets i biberons porten un segell que diu No bisfenol-A o, el que és el mateix, BPA free. El bisfenol és un conegut disruptor endocrí present en molts dels plàstics que es fabriquen (en les ampolles d'aigua que tan sanes ens semblen), ja que els fa flexibles. Doncs bé. La UE va prohibir aquests compostos en biberons, tetines i xumets, ¡¿i per a les persones de 2 a 99 anys ?! I us diré una cosa més .. calents són pitjors (jo des que sé aquestes coses tremolo cada vegada que escalfo el menjar al taper o deixo l'ampolla d'aigua que porto al cotxe al sol ...).

El text comença parlant de l'increment de determinats trastorns relacionats amb les hormones en els últims 20 anys (descens de la qualitat de l'esperma, problemes de fertilitat, avortaments, pubertat precoç, deformitats òrgans sexuals sobretot en homes, increment de determinats tipus de càncer com el de mama, trastorns neurològics com l'autisme, trastorns del sistema immunològic, obesitat, diabetis, malalties cardiovasculars i un llarg etcètera). Es reconeix el fet que determinades substacies (parabens, ftalats, aquifenols ... podeu veure una llista més completa en la wikipedia ) actuen com alteradors endocrins i que combinats intervenen en malalties cròniques que afecten no només als éssers humans sinó als animals, en particular les anomalies reproductives, tot i que se subratlla que aquesta substàncies no són les úniques causants d'aquestes ' anomalies 'però que cal estudiar més sobre aquestes. I és que és molt difícil establir una relació causal entre l'exposició a aquestes substàncies i una alteració hormonal que suposi un risc per a la salut. És a dir, si et dóna per celebrar el Solstici d'Hivern al ras, nu i cantant sota una pluja torrencial, el mínim que et passarà és que agafis un refredat. Això com a mínim, i amb una certesa gairebé del 100%. Però pots estar tota la teva vida posant cremes amb parabens, menjant pizzes a domicili, pintant les ungles (i menjant l'esmalt perquè a més te les mossegues), vestint caçadores de pell sintètica (psi ..., aquesta caçadora tan xula que vas comprar a Amanciolandia està feta de plàstic amb ftalats) i menjant menjar escalfada en tapers dels xinesos i arribar als 90 tan ricament.

Doncs bé en aquest text es reconeix també que el principi de precaució hauria de ser aplicat en aquests casos, ja que aquest "s'aplica en un àmbit d'incertesa científica, en el qual per caracteritzar el risc es disposa únicament de coneixements imperfectes -ni immutables ni infalibles-, però en el qual cal actuar per evitar o reduir les possibles conseqüències greus o irreversibles per a la salut humana o el medi ambient ", com és el cas, i continua dient" donat el potencial dels alteradors endocrins per produir efectes nocius o irreversibles, la manca de coneixements precisos, com proves concloents de l'existència d'una relació causal, no hauria d'impedir que s'adoptessin mesures per a la protecció de la salut d'acord amb el principi de precaució i respectant el principi de proporcionalitat ".

La UE també introdueix en aquest text una cosa que els científics, i en particular el doctor Olea, denuncien des de fa temps i és l'anomenat "efecte còctel". És a dir. Fins ara les proves que s'han fet amb ratolins en laboratori s'han realitzat, per posar l'exemple dels parabens que és el disruptor que ens ocupa, amb un sol èster. Per exemple hi ha agafat al pobre rosegador i li han posat x mil·ligrams d'metilparabeno durant un temps i ha observat els seus efectes, però no li han posat metil, etil, butil i propilparabeno juntament amb una mica de Bisfenol-A, una mica de pesticida amb atrazina i un pessiguet de dissolvents amb percloroetilè. En aquest sentit la CE considera que els estudis ha d'incloure aquest efecte còctel, ja que els éssers humans estem exposats a aquestes substàncies combinades en el nostre dia a dia. Per això, reconeix la UE, "als consumidors els resulta impossible saber quines substàncies es troben en cada producte, en particular quan es tracta d'articles que no estan subjectes a l'obligació de declaració del contingut (...) Els alteradors endocrins procedeixen de materials i objectes i s'acumulen, per exemple, en la pols de les nostres llars. Per aquest motiu el risc d'exposició sigui especialment alt per als nens petits, que gategen per terra i a més es fiquen objectes a la boca. Això és tant més preocupant si es té en compte que els nens són especialment vulnerables als efectes d'aquestes substàncies ". No obstant això, assegura que les substàncies sospitoses estan tan generalitzades que és impossible que una persones com a consumidor particular, pugui protegir dels seus efectes. És més, els grups de risc són tan amplis (fetus, nadons, nens, adolescents, dones en edat fèrtil), que cal protegir la societat en el seu conjunt.
Finalment, s'estableix una mena de calendari per revisar la legislació vigent abans l'1 de juny de 2015 i publicar un llistat de disruptors endocrins d'acció prioritària (entre els que espero estiguin els parabens) abans del 20 de desembre de 2014 i que es prenguin mesures per reduir l'exposició dels ciutadans als compostos d'aquesta llista, ja que no existeix un llindar segur d'aquestes (és a dir, ni 0,8%, ni 0,4%), llevat que els fabricants puguin aportar proves segures que aquestes substàncies són innòcues (cosa que va fer el govern danès abans de prohibir els parabens, que va donar cinc anys a les marques cosmètiques per provar que els parabens no eren perjudicials i els resultats que van presentar va agradar tant a aquest govern nòrdic que els va prohibir).

22 de novembre, 2014

L'oli de llavor de raïm

Coneixes les virtuts de l'oli de llavors de raïm ? Aquest oli també conegut com de llavors de raïm, ofereix una sèrie de beneficis en cosmètica, medicina o cuina. Vegem de què es tracta.

Propietats de l'oli de llavor de raïm

El raïm és una fruita rica en sucre, en vitamines i en oligoelements, com el calci, el magnesi, i el potassi. El oli de llavors de raïm és molt complet, ja que s'utilitza en diferents camps: gastronomia, dietètica i cosmètica. En cuina, serveix d'oli anticolesterol, contràriament a l'oli d'oliva.

L'ideal per a amanides, marinats o vinagretes. També pot anar associat a altres olis més forts en aromes, ja que el oli de llavors de raïm és inodor. En el pla de la dietètica, aquest oli és molt apreciat pels seus efectes nutritius i energètics. Cura també diferents malalties com els reumatismes, l'artritis i les cames inflades.
Els usos cosmètics de l'oli de llavors de raïm són diversos ja que conté una quantitat important de tanins, vitamines, i àcids de les fruites que li confereixen alhora una acció exfoliant, il·luminadora i protectora. En efecte, serveix per combatre l'envelliment de la pell. La seva propietat il·luminadora fa d'aquest oli un producte ideal per donar més vida a la pell del rostre.

Aquest oli s'utilitza generalment per a massatges o banys, permetent així lluitar contra els efectes nefastos dels raigs UV. Pel seu contingut en vitamina E, té propietats emol·lients i la seva taxa en àcids grassos insaturats li proporciona un poder calmant. En definitiva es tracta d'un producte ideal, per exemple, per a la cura de les mans.

Beneficis de l'oli de llavors de raïm per al cos

Per a la cura anticel.lulitis, l'oli de llavors de raïm és el seu principal actiu. Aquest oli per al cos és molt apreciat pel seu alt contingut en àcids grassos poliinsaturats. Es tracta d'un oli molt ben tolerat per la pell i actua eficaçment per combatre la sequedat i la deshidratació.
En resum, el oli de llavors de raïm és un excel·lent producte natural per a la salut de l'organisme i la cura de la pell. A més d'usar aquest oli beneficiós per al nostre cos, hem de beure molta aigua, alimentar-nos de forma equilibrada, i mantenir la forma a través de la pràctica d'algun tipus de exercici físic, com córrer, caminar o anar amb bicicleta.

10 de novembre, 2014

Unió de recursos

La lògica de les formes de comercialització del sistema de lliure mercat entra en contradicció oberta amb el concepte d'ecologia i de repartiment just i equitatiu de la riquesa; per tant, no poden oferir res als i menuts agricultors / es ni donar solucions racionals al model agrari i alimentari.
 És urgent i imprescindible que ens n'adonem i actuem en conseqüència buscant fórmules a petita escala geogràfica, que salvin la producció ecològica d'aliments i els posin a l'abast de totes les butxaques.
Això ningú pot fer-ho a escala individual, cal organitzar-se, encara que ens costi, encara que generi tensions, encara que apareguin oportunistes, trepes i especuladors, encara que es produeixin escissions, encara que tractin de posar-nos mil traves burocràtiques, legals o fiscals. Si tenim fonaments sòlids, metes clares, esperit crític i capacitats pràctiques, i li posem l'entusiasme  almenys podrem començar a caminar el camí i després segur que a algun lloc arribarem i si no, estarem tranquils pel bon treball fet.